বিকেলের মচমচে নুডলস

Spread the love

উপকরণ: নুডলস ১ প্যাকেট, মুরগির মাংস ১ কাপ, চিংড়ি আধা কাপ, গাজর সিকি কাপ, ক্যাপসিকাম আধা কাপ, আদাবাটা আধা চা-চামচ, সয়া সস ১ চা-চামচ, টমেটো সস ১ কাপ, কাঁচা মরিচ ২-৩টি, চিনি ১ টেবিল চামচ, লবণ সামান্য, তেল ১ টেবিল চামচ, পেঁয়াজ ১টি, ডিম ১টি ও লেবুর রস ১ চা-চামচ।

প্রণালি: নুডলস সেদ্ধ করে নিন। অর্ধেক নুডলস তেলে ভেজে রাখুন। এবার মুরগি সেদ্ধ করে নিন। মুরগির বুকের মাংস চিকন লম্বা জুলিয়ান করে কেটে নিন। চিংড়ির শক্ত আবরণ ও মাথার অংশ ফেলে দিন। চিংড়ি ও মুরগির মাংস ধুয়ে পানি ঝরিয়ে এতে সয়া সস ও লেবু রস মেখে রাখুন। গাজর, ক্যাপসিকাম জুলিয়ান করে কাটুন। পেঁয়াজ চার ফালি করে কেটে নিন, তেলে আদা, রসুন ভেজে চিংড়ি ও মুরগির মাংস কয়েক মিনিট ভাজুন। এবার সবজি ও সস দিয়ে নাড়ুন। চিনি, কাঁচা মরিচ দিয়ে চুলা থেকে নামিয়ে নিন। প্লেটে সেদ্ধ নুডলসের ওপর ঢেলে দিন। এর ওপর ভাজা নুডলস ছড়িয়ে দিন। একটা ডিম ভেজে এর ওপর দিয়ে পরিবেশন করুন।

Add Comment